快评：汇点滴成洪流
方莹馨

    把爱心餐厅集合成一个“联盟”，让人们看到，为爱心搭建好平台，爱的力量会更加强大。每一个小的善举如涓涓细流，建一个渠道，引它们汇成洪流，便可润泽更多人的心田。联盟的意义也正在于此。
　　建立“爱心餐厅联盟”，是创新，更是智慧。创新，在于凝聚爱心的新形式；智慧，在于“小政府、大社会”的新型社会管理思路。
　　我们呼唤为爱心搭建平台。建立“爱心餐厅联盟”，在于“新”，在于“变”，更在于“不计成本”的坚持。对于每一个餐厅，盈利都是其根本。但即便无利可图，仍坚持对老人们的承诺，这是因为爱心餐厅的经营者把“爱心餐厅联盟”看作一个“家”，不论是赢是亏，“家”都是他们坚持不懈的动力之源。

【阅读提示】
　　一张爱心卡，可以让65岁以上的老人在15家餐厅内享受不同的折扣。这些餐厅，都加入了苏州工业园区湖西社区的“爱心餐厅联盟”。

资料照片

　　1月4日早上8点，苏州工业园区师惠坊的朱银媛晨练回来，便到社区门口“陆振兴面馆”，点上一碗面条。和一般顾客不同的是，朱银媛有一张“爱心早餐卡”，凭这张卡，可以享受六折的优惠。朱银媛指着面条，笑着说：“这碗焖肉面，市场价是8元，我只需4.8元。”在这个社区，只要是65岁的老人，都有这样一张爱心卡，凭这张卡，可以在“爱心餐厅联盟”餐厅享受不同的折扣。
　　湖西社区党委书记、主任田太促介绍，目前，加入“爱心餐厅联盟”的餐厅已有15家，遍布湖西社区各个小区，最多的折扣达到五折，为老人们提供营养价廉的早餐。
　　汇聚爱的洪流
　　在高尔夫花园小区门口有一个“100放心早餐车”，餐车上设有一个爱心储蓄罐。摊主杨元英每天的利润不过几十元，但每次收摊时，都会从当天的营业额里拿出一块钱，投入储蓄罐中。到了年底，便把里面的钱捐给社区，用于资助社会上的困难人群。从2009年初起，这是杨元英每天雷打不动的“微慈善”。
　　这样的好人好事在湖西社区很多。都市花园小区门口星都酒家老板魏元能说：“能为老人尽点力，我们高兴。”小区住户吕一文夫妇是湖南娄底人，两人退休后，选择到苏州定居。吕一文妻子长年卧病在床，照料她的重任落到吕一文身上。吕一文说：“社区老人，特别是空巢老人，一旦上了年纪或者生病，生活就有可能变得十分艰难和不便，特别需要他人照顾。”一直不会做饭的吕一文经常吃不上热饭，有时便以方便面和速冻食品充饥。魏元能知道后，主动提出给吕一文一家提供平价饭菜。“我们夫妻俩每个月交370元，每天三菜一汤，荤素搭配很好。”吕一文说，虽然每个月只交370元，但星都酒家的老板和厨师们却把自己当成VIP，量身定制了菜谱，一周七天，菜色天天不重样。
　　有钱的，没钱的，这么多人自发地做着“微慈善”，让田太促很感慨：“能不能把这些爱心凝聚起来，发挥出更大的作用，吸引更多的爱心加入，汇聚成爱的洪流呢？”顺着这样的思路，从2009年开始，湖西社工委引进新加坡的社区工作经验，启动“触爱行动”，建立了14个志愿者团队，“爱心餐厅联盟”作为其中一个志愿者团队应运而生。
　　爱心解决老人就餐难
　　2009年底，“爱心餐厅联盟”成立，为老人们提供各种优惠餐饮服务。
　　新城邻里中心“他舅家”餐厅是加盟湖西社区“爱心餐厅联盟”的第一家成员单位。餐厅负责人王伟峰介绍，“他舅家”餐厅2009年底开始实施“爱心早餐行动”时，采取了比较开放的方式，只要是附近年满60周岁的社区居民，都可以凭身份证到新城居委会办理“爱心早餐卡”。凭借此卡，包括豆浆、油条、包子、南瓜饼、面条在内的任意早餐均可享受半价优惠，有需要者还可享受打包服务。“最早的时候，平均每天早上会有40到50位老人来吃爱心早餐。”
　　星都酒家加入“爱心餐厅联盟”后，老板魏元能承诺：愿意为社区内买菜烧饭有困难的老人们提供平价午餐。同时，凭“爱心就餐卡”，老人可享受八折优惠。
　　“100放心早餐车”算不上是餐厅，但在高尔夫花园小区是第一个加入“爱心餐厅联盟”的，经营者杨元英除了每天捐出一元钱外，还向小区居民承诺，自己的早餐，对小区内所有70岁以上的老人、残疾人以及困难家庭平价销售。
　　2010年下半年，“陆振兴面馆”响应“触爱行动”的号召，向师惠坊小区内70岁以上老人赠送生日面票，今年3月9日，加入“爱心餐厅联盟”后，“陆振兴面馆”又将献爱心的对象扩大到社区内所有65岁以上老人。
　　亏本也要办下去
　　在CPI指数不断走高的今天，如何坚持售卖4.8元一碗的焖肉面？如何维持爱心餐厅的运营？朱银媛给记者算了一笔账：今年的物价水平一直比较高，肉也很贵，而陆振兴面馆的特价焖肉面仍是4.8元一碗，焖肉的块头也没有瘦身，“面馆的老板多半是要亏本的。”
　　“陆振兴面馆”老板王晓坦言：“六折的价位基本上是原料的价格，还不包括人工、水电煤和税收。”自推行六折早餐以来，“陆振兴面馆”已向老人们让利超过2万多元，他说：“随着物价的上涨，亏本在所难免。”
　　亏本的绝不止“陆振兴面馆”一家，星都酒家、“他舅家”快餐等“爱心餐厅联盟”成员单位的老板们在接受采访时说，面向老人的优惠价，基本上都低于成本价。“他舅家”餐厅老板王伟峰认为：“尽管亏本，我们也不后悔，我觉得‘爱心早餐行动’也是帮忙推广店面影响力、得到顾客认可的一种方式，而且这样的爱心行为很有意义，有助于我们实现社会责任。”
　　为了帮儿子节约成本，陆振兴面馆老板王晓的父亲虽已年逾花甲，但每天一大早，都要到南环桥市场进货送到店里，然后在店里忙这忙那。“店里的水管、下水道、电灯出了毛病，他从来舍不得喊修理工，都是自己动手维修”，王晓说，“父亲就是希望我能把爱心餐厅继续办下去。”

记者 王伟健
《人民日报》2012年2月21日